توقع سوق الخميرة الجافة النشطة
- Apr 19, 2018 -

الخميرة الجافة النشطة تستخدم التكنولوجيا الحيوية الحديثة والمعدات المتقدمة لتجفيف خلايا الخميرة الصناعية على نطاق واسع في أكثر من 95٪ من المواد الجافة وأقل من 5٪ رطوبة. التعبئة والتغليف فراغ ، على الرف العمر سنة واحدة. بعد رؤية الماء ، يتحول إلى خلية ذات نشاط فسيولوجي. لذلك يطلق عليه أيضا الخميرة الجافة النشطة. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في صناعة الأغذية وصناعة التخمير.

يستخدم خبز الخميرة الجافة النشطة كعامل تخمير الدقيق للخبز والخبز على البخار وإنتاج البسكويت. الطلب السنوي لبلدنا هو 60 ألف طن ، وينمو بمعدل 15 ٪ سنويا. إذا كانت المناطق الريفية الشاسعة في بلادنا تستخدم الخميرة بدلاً من العجين التقليدي والتخمير الكيميائي ، فإن الطلب يبلغ 320 ألف طن ، ولكن إنتاج البلاد أقل من 40 ألف طن في الوقت الحاضر.

الكحول الخميرة الجافة النشطة يستخدم في تخمير الخمور والكحول والخل. يمكن أن ينقذ القوى العاملة والموارد المادية ، وخفض التكاليف وتحسين استخدام الحبوب (3-5 ٪). في الوقت الحاضر ، يتم استخدام الخميرة الجافة النشطة النشط بدلا من ورشة عمل تقطير الكحول و distillery في الصين. البيرة والنبيذ وغيرها من المشاريع تحتاج أيضا خميرة البيرة والنبيذ لتحسين نوعية النبيذ.

آخر استخدام رئيسي لخميرة الخباز هو بهار ، الغلوتامات أحادية الصوديوم الخميرة. والمبدأ هو استخدام بروتين الخميرة الغني ، والبروتين 48-50٪ ، والحمض النووي 8-10٪ ، الخميرة الذاتية ، والتحلل المائي للانزيمات لتشكيل محلول مائي من الأحماض الأمينية والنيوكليوتيدات ، والمكثف في عجينة أو بخاخات جافة إلى مسحوق المنتج مع طعم لذيذ ومغذية ، ولذيذ. يمكن لرد فعل الكيمياء الحيوية أن يشكل نكهة نكهة مع نكهات المأكولات البحرية واللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير. هو مفضل من قبل الناس ، ويتم استبدال الغلوتامات أحادية الصوديوم بواسطة الغلوتامات أحادية الصوديوم الخميرة في أوروبا وأمريكا. بلغ إنتاج الغلوتامات أحادية الصوديوم في الصين 1 مليون 100 ألف طن ، في حين أن الخميرة أقل من 10 ألف طن. ينمو بمعدل 60 ٪ سنويا. وقد وصل إنتاج المستخلصات الخميرة الأجنبية إلى إنتاج سنوي يتراوح من 3 إلى 6 طن. خلاصة الخميرة هي إمكانات جيل جديد من التوابل المركبة عالية التقنية.

وقد تم صناعة استخراج المخدرات من خلايا الخميرة ، مثل حمض الريبونوكلييك ، إرغوستيرول ، الجلوتاثيون ، السكاريد النشطة وسليلوز الخلية ، الصناعية. في تخمّر الخميرة ، يمكن أن تؤدي إضافة بعض المواد إلى إنتاج مجموعة متنوعة من خميرة العناصر النزرة ، وتكميل جسم الإنسان ، والكائنات الحية الأعلى من العناصر النزرة الكيميائية الأخرى. استخدام درجة.


زوج من: مجاناً

في المادة التالية : ما هي الخميرة الجافة النشطة؟